Stéphanie Carpe a commencé son parcours professionnel dans la restauration rapide. Rapidement remarquée par ses collaborateurs, elle a très vite, dès l'âge de dix-huit ans, eût des responsabilités de management. Suite à des problèmes de santé, elle se retrouve en inaptitude professionnelle. Lors de ses recherches d'emplois, ne connaissant pas encore le terme d'entreprise adaptée, elle postule pour travailler l'été chez DSI. Stéphanie est aujourd'hui Responsable des prestations administratives pour la région Occitanie. Son travail concerne tout ce qui est administratif avec par exemple des prestations d’accueil standard, des prestations de comptabilité, de gestion de courriers, et d'assistanats divers en anglais aussi, enfin la numérisation et l'archivage.